LA QUERCYNOISE : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

Chiffre d'affaires 2025 98,5 M€ +8 % vs 2024
EBE 2025 6,6 M€ +4 % vs 2024
Résultat net 2025 3,9 M€ -2 % vs 2024

LA QUERCYNOISE est une entreprise française créée il y a 24 ans, spécialisée dans le secteur Transformation et conservation de la viande de volaille. Basée à GRAMAT (46500), cette société de catégorie ETI affiche en 2025 un chiffre d'affaires de 98,5 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

En bref (2025) : chiffre d'affaires 98,5 M€, EBE 6,6 M€ (6.7 % du CA), résultat net 3,9 M€. Au bilan 2024 : capitaux propres 32,5 M€, dettes financières 8,8 M€, trésorerie 1,2 M€.

Données mises à jour le 2026-09-19

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Synthèse

Santé financière : Saine

Aucun signal de fragilité majeur : rentabilité positive et structure financière équilibrée.

En synthèse, LA QUERCYNOISE conjugue une activité en croissance et une rentabilité positive. Sa structure financière est globalement dans la norme de son secteur.

Historique financier - LA QUERCYNOISE (SIREN 439772948) · montants en milliers d'euros (k€)
Indicateur 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires 98 459 91 162 86 908 72 021 87 120 71 578 72 772 70 578 72 509 53 630 70 516
Résultat net 3 885 3 951 4 333 2 111 2 032 1 135 2 041 2 140 2 148 1 476 1 692
EBE 6 580 6 355 8 042 5 147 4 810 2 876 3 720 5 069 9 296 4 165 4 178
Marge brute 48 509 43 830 43 247 36 767 43 804 32 754 32 382 32 373 40 072 25 946 32 854
Résultat d'exploitation 4 921 4 643 5 148 2 028 2 176 1 196 1 853 3 329 4 283 2 747 3 001
Marge nette 3,9 % 4,3 % 5,0 % 2,9 % 2,3 % 1,6 % 2,8 % 3,0 % 3,0 % 2,8 % 2,4 %
Capitaux propres — 32 509 32 200 26 936 24 825 23 717 22 462 20 236 17 826 14 352 12 747
Dettes financières — 8 754 4 969 5 342 6 698 11 307 11 002 7 937 10 460 7 131 7 383
Trésorerie — 1 247 10 864 11 670 11 083 7 428 9 051 8 577 11 557 3 533 4 136
Liasses fiscales Télécharger les comptes (CSV / Excel)

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, LA QUERCYNOISE réalise un chiffre d'affaires de 98,5 M€. Le CA évolue positivement sur 11 ans (TCAM : +3,1%). Vs 2024 : +8%. Après déduction des consommations (50,0 M€), la marge brute s'établit à 48,5 M€, soit un taux de 49%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint 6,6 M€, représentant 6,7% du CA. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (5,0%). In fine, le résultat net (= EBIT +/- résultat financier +/- exceptionnel - IS) ressort à 3,9 M€, soit 3,9% du CA. Ce bénéfice pourra être mis en réserve ou distribué aux actionnaires.

Chiffre d'affaires (2025) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

98 459 283 €

Marge brute (2025) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

48 508 655 €

EBE (2025) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

6 580 430 €

Résultat d'exploitation (2025) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

4 920 985 €

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

3 884 554 €

Marge EBE (2025) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

6,7 %

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Afficher :

Bilan Actif

Chargement des données...

Bilan Passif

Chargement des données...

Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 34%. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (8,4%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 51%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (47,6%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 1,6 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (0,5 ans). La CAF représente 5,7% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (4,3%).

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

33,8 %

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

50,7 %

CAF sur CA (2025) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

5,7 %

Cap. Remboursement (2024) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

1,6 ans

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

44,8 %

Évolution des indicateurs de solvabilité
LA QUERCYNOISE

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
33,8% 2025
Q1: 0,8%
Méd: 8,4%
Q3: 40,8%
Moyen 15,4 % → 33,8 % depuis 2023

En 2025, le taux d'endettement de LA QUERCYNOISE (33,8%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
50,7% 2025
Q1: 25,6%
Méd: 47,6%
Q3: 62,3%
Bon 47,7 % → 50,7 % depuis 2023

En 2025, l'autonomie financière de LA QUERCYNOISE (50,7%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Capacité de remboursement
1,6 ans 2024
Q1: 0,0 ans
Méd: 0,5 ans
Q3: 1,8 ans
Moyen 0,9 ans → 1,6 ans depuis 2023

En 2024, la capacité de remboursement de LA QUERCYNOISE (1,6 ans) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 2,27. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1,6).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

2,27

Évolution des indicateurs de liquidité
LA QUERCYNOISE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
2,27 2025
Q1: 1,02
Méd: 1,62
Q3: 2,37
Bon 1,7 → 2,3 depuis 2023

En 2025, le ratio de liquidité de LA QUERCYNOISE (2,27) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 59 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 44 jours. L'entreprise doit financer 15 jours de décalage entre ses encaissements et décaissements. La rotation des stocks est de 52 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Au global, le BFR représente 129 jours de CA, soit 35,2 M€ à financer en permanence. Entre 2022 et 2025, le BFR s'est dégradé de 60 jours de CA, signe d'un besoin de financement accru.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

35 236 608 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

59 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

44 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

52 j

BFR en jours de CA (2025) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

129 j

Évolution du BFR et des délais
LA QUERCYNOISE

Positionnement de LA QUERCYNOISE dans son secteur

Comparaison avec le secteur Transformation et conservation de la viande de volaille

Estimation de Valorisation

Sur la base de 164 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (toutes années), la valeur de LA QUERCYNOISE est estimée à 21 304 770 € (fourchette 9 526 502€ - 46 450 683€). Avec un EBE de 6 580 430€, le multiple sectoriel de 3.3x est appliqué. Le ratio prix/CA s'établit à 0.26x (valorisation conservative). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2025
164 transactions
9526k€ 21304k€ 46450k€
21 304 770 € Fourchette: 9 526 502€ - 46 450 683€

Les capitaux propres comptables (32,5 M€ en 2024) dépassent cette estimation : l'entreprise détient probablement des actifs (trésorerie, immobilier, participations) que les multiples d'activité ne valorisent pas. Cette estimation est alors un plancher, pas une valeur de marché.

NAF 4 all-time Agrégé au niveau sous-classe NAF

Détail par méthode de valorisation

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Multiple EBE 50%
6 580 430 € × 3.3x
Estimation 21 438 870 €
10 189 754€ - 50 819 981€
Multiple CA 30%
98 459 283 € × 0.26x
Estimation 25 291 202 €
11 688 878€ - 46 002 304€
Multiple RN 20%
3 884 554 € × 3.9x
Estimation 14 989 871 €
4 624 813€ - 36 200 010€

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 164 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

Entreprises similaires (Transformation et conservation de la viande de volaille)

Comparez LA QUERCYNOISE avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:

Voir toutes les statistiques du secteur Transformation et conservation de la viande de volaille

Principales entreprises : Transformation et conservation de la viande de volaille

Plus grandes entreprises du secteur par chiffre d'affaires Transformation et conservation de la viande de volaille:

Principales entreprises : Lot

Plus grandes entreprises du département par chiffre d'affaires Lot:

Voir le classement complet du département Lot

Questions fréquentes sur LA QUERCYNOISE

Quel est le chiffre d'affaires de LA QUERCYNOISE ?

Le chiffre d'affaires de LA QUERCYNOISE en 2025 est de 98,5 M€.

LA QUERCYNOISE est-elle rentable ?

Oui, LA QUERCYNOISE generated a net profit of 3,9 M€ en 2025.

Où se situe le siège de LA QUERCYNOISE ?

Le siège de LA QUERCYNOISE est situé à GRAMAT (46500), dans le département Lot.

Où trouver la liasse fiscale de LA QUERCYNOISE ?

La liasse fiscale de LA QUERCYNOISE est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce LA QUERCYNOISE ?

LA QUERCYNOISE exerce dans le secteur Transformation et conservation de la viande de volaille (code NAF 10.12Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.