Fabrication de fromage : statistiques financières sectorielles

Le secteur Fabrication de fromage (code NAF 10.51C) regroupe 497 entreprises publiant leurs comptes en France. Le chiffre d'affaires médian du secteur est de 7,4 M€ avec un résultat net médian de 37 k€ (données 2024).

Sources : INPI & INSEE SIRENE

497
Publient leurs comptes
7,4 M€
CA médian
37 k€
RN médian
2024
Dernière année

Chiffres clés du secteur (2024)

Médiane et quartiles des entreprises du secteur publiant leurs comptes (245 entreprises). Q1 : 25 % des entreprises sont en dessous ; Q3 : 75 % sont en dessous.

IndicateurQ1MédianeQ3
Chiffre d'affaires3,3 M€7,4 M€33,9 M€
EBE79 k€289 k€950 k€
Marge EBE1,4 %3,9 %7,1 %
Résultat net0€37 k€265 k€
Marge nette0,0 %1,1 %3,3 %
Taux d'endettement16,4 %55,0 %137,1 %
Autonomie financière22,7 %39,7 %54,5 %
Ratio de liquidité1,251,872,75
BFR (jours de CA)42 j79 j113 j

Compte de résultat sectoriel

Statistiques financières par quartile (Q1 = 25%, Médiane = 50%, Q3 = 75%)

Année Q1 (25%) Médiane Q3 (75%) Échantillon

Ratios sectoriels

Répartition géographique

Nombre d'entreprises du secteur par département

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Top 20 des entreprises du secteur (France)

Classement par chiffre d'affaires

# Entreprise Ville CA
1 BEL SURESNES (92) 1,4 Mds€
2 ENTREMONT ALLIANCE ANNECY (74) 1,3 Mds€
3 EURIAL NANTES (44) 817,8 M€
4 FROMAGERIES BEL PRODUCTION FRANCE SURESNES (92) 714,7 M€
5 LES MAITRES LAITIERS DU COTENTIN SOTTEVAST (50) 432,9 M€
6 MONTS & TERROIRS POLIGNY (39) 374,1 M€
7 EURIAL FOOD SERVICE & INDUSTRY NANTES (44) 278,4 M€
8 LES FROMAGERIES OCCITANES TOULOUSE (31) 275,0 M€
9 SOCIETE FROMAGERE DE BOUVRON BOUVRON (44) 256,9 M€
10 SOCIETE FROMAGERE DE CHARCHIGNE CHARCHIGNE (53) 252,7 M€
11 LAITERIES H. TRIBALLAT RIANS (18) 230,9 M€
12 LAITERIE NOUVELLE DE L'ARGUENON CREHEN (22) 213,7 M€
13 SOCIETE FROMAGERE DE LONS LE SAUNIER LONS-LE-SAUNIER (39) 193,9 M€
14 MARCILLAT CORCIEUX CORCIEUX (88) 171,5 M€
15 FROMAGERIES MARCEL PETITE GRANGES-NARBOZ (25) 142,5 M€
16 SOCIETE FROMAGERE DE DOMFRONT DOMFRONT-EN-POIRAIE (61) 141,3 M€
17 SOCIETE FROMAGERE DU MASSEGROS MASSEGROS CAUSSES GORGES (48) 137,5 M€
18 FROMAGERIES HENRI HUTIN DIEUE-SUR-MEUSE (55) 135,9 M€
19 FROMAGERIE DE CLERVAL PAYS-DE-CLERVAL (25) 134,0 M€
20 FROMAGERIES CHABERT VALLIERES-SUR-FIER (74) 124,7 M€

Top 20 par département

Cliquez sur un département pour voir les principales entreprises

Haute-Savoie (74) 10 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 ENTREMONT ALLIANCE ANNECY 1,3 Mds€
2 FROMAGERIES CHABERT VALLIERES-SUR-FIER 124,7 M€
3 SOCIETE FROMAGERE D'ANNECY ANNECY 86,8 M€
4 LES FROMAGERIES DES PAYS DE SAVOIE ANNECY 85,0 M€
5 FROMAGERIES DES HAUTS DE SAVOIE FRANGY 54,7 M€
6 SOCIETE FROMAGERE D'ETEAUX ETAUX 51,2 M€
7 FROMAGERIE DE LA TOURNETTE - ANCIENNE MAISON A. THEVENET ANNECY 48,4 M€
8 MASSON SA ANNEMASSE 31,2 M€
9 SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTEURS DE REBLOCHONS DE LA VALLEE DE THONES THONES 29,8 M€
10 FROMAGERIE EDOUARD CONUS PERS-JUSSY 16,8 M€
Doubs (25) 8 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIES MARCEL PETITE GRANGES-NARBOZ 142,5 M€
2 FROMAGERIE DE CLERVAL PAYS-DE-CLERVAL 134,0 M€
3 P.F.C.E. GUYANS-DURNES 72,3 M€
4 FROMAGERIE MULIN NOIRONTE 60,7 M€
5 SA PERRIN VERMOT CLERON 58,6 M€
6 SOCIETE FROMAGERE DE VERCEL VERCEL-VILLEDIEU-LE-CAMP 51,5 M€
7 FROMAGERIE DE LA HAUTE COMBE SEPTFONTAINES 18,7 M€
8 SOC FROM FRUITIERE FLANGEBOUCHE-SOMMETTE FLANGEBOUCHE 11,7 M€
Jura (39) 7 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 MONTS & TERROIRS POLIGNY 374,1 M€
2 SOCIETE FROMAGERE DE LONS LE SAUNIER LONS-LE-SAUNIER 193,9 M€
3 FROMAGERIES ARNAUD POLIGNY 122,3 M€
4 ETABLISSEMENTS RIVOIRE-JACQUEMIN MONTMOROT 53,2 M€
5 JURA-TERROIR PONT-DU-NAVOY 51,0 M€
6 FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET COMPAGNIE POLIGNY 16,9 M€
7 SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE FROMAGERE FRUITIERE DU MONT RIVEL VANNOZ 14,1 M€
Aveyron (12) 6 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE AFFINAGE-CONDITIONNEMENT ROQUEFORT-SUR-SOULZON 109,5 M€
2 SOCIETE FROMAGERE DE RODEZ ONET-LE-CHATEAU 70,0 M€
3 ETABLISSEMENTS GABRIEL COULET ROQUEFORT-SUR-SOULZON 32,3 M€
4 SOCIETE FROMAGERE DE REQUISTA REQUISTA 31,1 M€
5 SOCIETE FROMAGERE DE SAINT AFRIQUE ST-AFFRIQUE 23,0 M€
6 SOC FROMAGERE DE SAINT GEORGES ROQUEFORT-SUR-SOULZON 19,3 M€
Calvados (14) 4 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIE DE LIVAROT LIVAROT-PAYS-D'AUGE 52,8 M€
2 SOCIETE FROMAGERE DE CLECY CLECY 42,6 M€
3 SOCIETE FROMAGERE D'ORBEC ORBEC 26,5 M€
4 FROMAGERIE DU PLESSIS BELLE VIE EN AUGE 14,5 M€
Isere (38) 4 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LES FROMAGERIES DES TERROIRS DU SUD SAINT-JUST-DE-CLAIX 75,1 M€
2 SOCIETE FROMAGERE DE SAINT JUST SAINT-JUST-DE-CLAIX 41,2 M€
3 SARL FRUITIERE DE DOMESSIN VAL-DE-VIRIEU 32,5 M€
4 FROMAGERIE DU DAUPHINE TECHE 12,0 M€
Loire-Atlantique (44) 4 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 EURIAL NANTES 817,8 M€
2 EURIAL FOOD SERVICE & INDUSTRY NANTES 278,4 M€
3 SOCIETE FROMAGERE DE BOUVRON BOUVRON 256,9 M€
4 SAS LAITERIE DU VAL D'ANCENIS ANCENIS-SAINT-GEREON 95,9 M€
Savoie (73) 4 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGER SAVOYARD MONTMELIAN 59,2 M€
2 COOP LAITIERE DE YENNE PORTE DE SAVOIE YENNE 41,6 M€
3 STE COOP LAITIERE DU BEAUFORTAIN BEAUFORT 19,7 M€
4 SOC COOP LAITIERE HAUTE TARENTAISE BOURG-SAINT-MAURICE 12,3 M€
Cantal (15) 3 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE FROMAGERE DE RIOM RIOM-ES-MONTAGNES 70,4 M€
2 SOCIETE FROMAGERE DE CONDAT CONDAT 54,0 M€
3 MARCEL CHARRADE ET COMPAGNIE NEUSSARGUES-MOISSAC 33,7 M€
Mayenne (53) 3 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE FROMAGERE DE CHARCHIGNE CHARCHIGNE 252,7 M€
2 SOCIETE FROMAGERE DE CRAON CRAON 90,6 M€
3 VAUBERNIER-FROMAGERIE DU BOIS BELLERAY MARTIGNE-SUR-MAYENNE 67,7 M€
Meuse (55) 3 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIES HENRI HUTIN DIEUE-SUR-MEUSE 135,9 M€
2 FROMAGERIE RENARD-GILLARD BIENCOURT-SUR-ORGE 35,1 M€
3 SOCIETE FROMAGERE DE RAIVAL RAIVAL 33,0 M€
Pyrenees-Atlantiques (64) 3 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 PYRENEFROM LARCEVEAU-ARROS-CIBITS 57,6 M€
2 ONETIK MACAYE 53,4 M€
3 AGOUR HELETTE 26,7 M€
Vosges (88) 3 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 MARCILLAT CORCIEUX CORCIEUX 171,5 M€
2 E P E SAULXURES-LES-BULGNEVILLE 107,5 M€
3 FROMAGERIE DE NEUFCHATEAU NEUFCHATEAU 32,2 M€
Cote-d'Or (21) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 TIPPAGRAL LONGVIC 108,3 M€
2 FROMAGERIE JACQUES DELIN GILLY-LES-CITEAUX 30,9 M€
Dordogne (24) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 PICANDINE SAS SAINT-ASTIER 17,6 M€
2 LE CHEVREFEUILLE SAINT MARTIAL DE VALETTE 13,3 M€
Indre (36) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SA FROMAGERIE PIERRE JACQUIN ET FILS LA VERNELLE 27,7 M€
2 FROMAGERIE D'ANJOUIN ANJOUIN 12,3 M€
Loire (42) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIE GUILLOTEAU PELUSSIN 93,6 M€
2 MONS - FROMAGER AFFINEUR SAINT-HAON-LE-CHATEL 21,4 M€
Manche (50) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LES MAITRES LAITIERS DU COTENTIN SOTTEVAST 432,9 M€
2 SOCIETE FROMAGERE DE SAINTE CECILE SAINTE-CECILE 105,6 M€
Orne (61) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE FROMAGERE DE DOMFRONT DOMFRONT-EN-POIRAIE 141,3 M€
2 GILLOT SAS SAINT-HILAIRE-DE-BRIOUZE 63,7 M€
Haute-Saone (70) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIE MILLERET CHARCENNE 87,0 M€
2 MARCILLAT LOULANS LOULANS-VERCHAMP 16,4 M€
Seine-et-Marne (77) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIE ROUZAIRE TOURNAN-EN-BRIE 21,8 M€
2 SA DU PRE FORET FONTENAY-TRESIGNY 15,4 M€
Deux-Sevres (79) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOC FROMAGERE DE RIBLAIRE SAINT-VARENT 121,0 M€
2 COOPERATIVE LAITIERE DE LA SEVRE CELLES-SUR-BELLE 55,8 M€
Hauts-de-Seine (92) 2 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 BEL SURESNES 1,4 Mds€
2 FROMAGERIES BEL PRODUCTION FRANCE SURESNES 714,7 M€
Ain (01) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 PONT D'AIN SERVICES PONT-D'AIN 25,0 M€
Cher (18) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LAITERIES H. TRIBALLAT RIANS 230,9 M€
Correze (19) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LAITERIE FROMAGERIE DUROUX RILHAC-XAINTRIE 18,5 M€
Cotes-d'Armor (22) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LAITERIE NOUVELLE DE L'ARGUENON CREHEN 213,7 M€
Drome (26) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIE DE LA DROME AOUSTE-SUR-SYE 12,7 M€
Eure (27) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE DE LA FROMAGERIE BOURSIN CROISY-SUR-EURE 71,3 M€
Haute-Garonne (31) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LES FROMAGERIES OCCITANES TOULOUSE 275,0 M€
Ille-et-Vilaine (35) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE FROMAGERE DE RETIERS RETIERS 33,1 M€
Indre-et-Loire (37) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 CLOCHE D'OR PONT-DE-RUAN 17,5 M€
Lot (46) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE FROMAGERE DE LOUBRESSAC LOUBRESSAC 24,5 M€
Lot-et-Garonne (47) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIE BAECHLER LE TEMPLE-SUR-LOT 14,0 M€
Lozere (48) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE FROMAGERE DU MASSEGROS MASSEGROS CAUSSES GORGES 137,5 M€
Haute-Marne (52) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 FROMAGERIE GERMAIN LE MONTSAUGEONNAIS 12,9 M€
Meurthe-et-Moselle (54) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LES FROMAGERIES DE BLAMONT LUDRES 21,3 M€
Morbihan (56) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 SOCIETE FROMAGERE DE PONTIVY LE SOURN 92,3 M€
Puy-de-Dome (63) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LES TERRES D'AUVERGNE BESSE-ET-SAINT-ANASTAISE 16,5 M€
Saone-et-Loire (71) 1 entreprises
# Entreprise Ville CA
1 LAITERIE DE BRESSE VARENNES-SAINT-SAUVEUR 14,6 M€

Questions fréquentes sur le secteur Fabrication de fromage

Combien d'entreprises exercent dans le secteur Fabrication de fromage ?

Le secteur Fabrication de fromage (code NAF 10.51C) compte 497 entreprises publiant leurs comptes annuels (source INPI). Les statistiques présentées ici se basent sur ces entreprises.

Quel est le chiffre d'affaires médian du secteur Fabrication de fromage ?

Le chiffre d'affaires médian des entreprises du secteur Fabrication de fromage est de 7,4 M€ (données 2024). Cela signifie que la moitié des entreprises du secteur réalisent un CA inférieur, et l'autre moitié un CA supérieur.

Quelles sont les plus grandes entreprises du secteur Fabrication de fromage ?

Les principales entreprises du secteur Fabrication de fromage par chiffre d'affaires sont : BEL (1,4 Mds€), ENTREMONT ALLIANCE (1,3 Mds€), EURIAL (817,8 M€), FROMAGERIES BEL PRODUCTION FRANCE (714,7 M€), LES MAITRES LAITIERS DU COTENTIN (432,9 M€). Consultez le tableau ci-dessus pour le classement complet.

Comment se porte le secteur Fabrication de fromage ?

Le secteur Fabrication de fromage affiche un résultat net médian positif de 37 k€, ce qui indique une rentabilité globalement saine.