PATRICK VERRIERE TRAITEUR : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

Chiffre d'affaires 2025 25,1 M€ +4 % vs 2024
EBE 2025 7,4 M€ +7 % vs 2024
Résultat net 2025 3,9 M€ +25 % vs 2024

PATRICK VERRIERE TRAITEUR est une entreprise française créée il y a 41 ans, spécialisée dans le secteur Fabrication de plats préparés. Basée à SAINT-MARCELLIN-EN-FOREZ (42680), cette société de catégorie PME affiche en 2025 un chiffre d'affaires de 25,1 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

En bref (2025) : chiffre d'affaires 25,1 M€, EBE 7,4 M€ (29.3 % du CA), résultat net 3,9 M€. Au bilan : capitaux propres 11,8 M€, dettes financières 8,7 M€, trésorerie 12,5 M€.

Données mises à jour le 2026-10-10

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Synthèse

Santé financière : Saine

Aucun signal de fragilité majeur : rentabilité positive et structure financière équilibrée.

En synthèse, PATRICK VERRIERE TRAITEUR conjugue une activité en croissance et une rentabilité positive. Sa structure financière est globalement dans la norme de son secteur.

Historique financier - PATRICK VERRIERE TRAITEUR (SIREN 331578260) · montants en milliers d'euros (k€)
Indicateur 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires 25 107 24 046 22 795 21 901 19 632 18 385 16 511 15 677 14 014
Résultat net 3 943 3 159 3 808 4 040 3 849 3 233 2 513 2 597 2 146
EBE 7 361 6 899 6 347 6 832 6 568 5 785 4 581 4 626 3 895
Marge brute 14 664 14 107 12 977 13 397 12 427 11 475 9 887 9 566 8 494
Résultat d'exploitation 6 072 5 823 5 483 6 041 5 880 5 182 4 062 4 174 3 458
Marge nette 15,7 % 13,1 % 16,7 % 18,4 % 19,6 % 17,6 % 15,2 % 16,6 % 15,3 %
Capitaux propres 11 812 7 716 17 477 14 671 11 603 8 927 6 673 8 112 7 002
Dettes financières 8 705 10 403 6 694 20 696 1 208 1 1
Trésorerie 12 535 8 888 9 698 9 654 6 457 5 268 3 609 4 620 3 829
Liasses fiscales Télécharger les comptes (CSV / Excel)

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, PATRICK VERRIERE TRAITEUR réalise un chiffre d'affaires de 25,1 M€. Sur la période 2021-2025, l'entreprise affiche une croissance soutenue avec un TCAM (taux de croissance annuel moyen) de +6,3%. Vs 2024 : +4%. Après déduction des consommations (10,4 M€), la marge brute s'établit à 14,7 M€, soit un taux de 58%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint 7,4 M€, représentant 29,3% du CA. Comparé à son secteur, ce ratio place l'entreprise parmi les mieux positionnées (médiane sectorielle : 5,1%). In fine, le résultat net (= EBIT +/- résultat financier +/- exceptionnel - IS) ressort à 3,9 M€, soit 15,7% du CA. Ce bénéfice pourra être mis en réserve ou distribué aux actionnaires.

Chiffre d'affaires (2025) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

25 107 161 €

Marge brute (2025) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

14 664 064 €

EBE (2025) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

7 360 984 €

Résultat d'exploitation (2025) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

6 072 051 €

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

3 943 457 €

Marge EBE (2025) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

29,3 %

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Évolution graphique

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Bilan Actif

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Bilan Passif

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 74%. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (25,3%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 50%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (38,0%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 1,6 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (0,4 ans). La CAF représente 21,6% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Comparé à son secteur, ce ratio place l'entreprise parmi les mieux positionnées (médiane sectorielle : 3,0%).

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

73,7 %

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

50,4 %

CAF sur CA (2025) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

21,6 %

Cap. Remboursement (2025) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

1,6 ans

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

43,6 %

Évolution des indicateurs de solvabilité
PATRICK VERRIERE TRAITEUR

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
73,7% 2025
Q1: 0,9%
Méd: 25,3%
Q3: 73,9%
Moyen 0 % → 73,7 % depuis 2023

En 2025, le taux d'endettement de PATRICK VERRIERE TRAITEUR (73,7%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
50,4% 2025
Q1: 12,6%
Méd: 38,0%
Q3: 56,3%
Bon 88 % → 50,4 % depuis 2023

En 2025, l'autonomie financière de PATRICK VERRIERE TRAITEUR (50,4%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Capacité de remboursement
1,6 ans 2025
Q1: 0,0 ans
Méd: 0,4 ans
Q3: 2,2 ans
Moyen 0 ans → 1,6 ans depuis 2023

En 2025, la capacité de remboursement de PATRICK VERRIERE TRAITEUR (1,6 ans) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 5,42. Comparé à son secteur, ce ratio place l'entreprise parmi les mieux positionnées (médiane sectorielle : 1,8).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

5,42

Évolution des indicateurs de liquidité
PATRICK VERRIERE TRAITEUR

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
5,42 2025
Q1: 1,25
Méd: 1,80
Q3: 2,88
Excellent

En 2025, le ratio de liquidité de PATRICK VERRIERE TRAITEUR (5,42) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio supérieur à 1 assure une couverture confortable des échéances à court terme.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 25 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 37 jours. Situation favorable : le crédit fournisseurs est plus long que le crédit clients de 12 jours. La rotation des stocks est de 15 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Rotation rapide, signe d'une bonne gestion des approvisionnements. Au global, le BFR représente 17 jours de CA, soit 1,2 M€ à financer en permanence.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

1 214 433 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

25 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

37 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

15 j

BFR en jours de CA (2025) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

17 j

Évolution du BFR et des délais
PATRICK VERRIERE TRAITEUR

Positionnement de PATRICK VERRIERE TRAITEUR dans son secteur

Comparaison avec le secteur Fabrication de plats préparés

Estimation de Valorisation

Sur la base de 92 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (toutes années), la valeur de PATRICK VERRIERE TRAITEUR est estimée à 22 622 451 € (fourchette 4 937 156€ - 41 297 209€). Avec un EBE de 7 360 984€, le multiple sectoriel de 4.6x est appliqué. Le ratio prix/CA s'établit à 0.46x (valorisation conservative). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.
Fiabilité moyenne : estimation à confirmer avec une analyse approfondie.

Valeur d'entreprise estimée 2025
92 tx
4937k€ 22622k€ 41297k€
22 622 451 € Fourchette: 4 937 156€ - 41 297 209€
NAF 4 all-time Agrégé au niveau sous-classe NAF

Détail par méthode de valorisation

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Multiple EBE 50%
7 360 984 € × 4.6x
Estimation 33 870 577 €
5 952 676€ - 58 996 302€
Multiple CA 30%
25 107 161 € × 0.46x
Estimation 11 639 850 €
5 435 138€ - 18 497 400€
Multiple RN 20%
3 943 457 € × 2.8x
Estimation 10 976 038 €
1 651 385€ - 31 249 193€

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 92 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur PATRICK VERRIERE TRAITEUR

Quel est le chiffre d'affaires de PATRICK VERRIERE TRAITEUR ?

Le chiffre d'affaires de PATRICK VERRIERE TRAITEUR en 2025 est de 25,1 M€.

PATRICK VERRIERE TRAITEUR est-elle rentable ?

Oui, PATRICK VERRIERE TRAITEUR generated a net profit of 3,9 M€ en 2025.

Où se situe le siège de PATRICK VERRIERE TRAITEUR ?

Le siège de PATRICK VERRIERE TRAITEUR est situé à SAINT-MARCELLIN-EN-FOREZ (42680), dans le département Loire.

Où trouver la liasse fiscale de PATRICK VERRIERE TRAITEUR ?

La liasse fiscale de PATRICK VERRIERE TRAITEUR est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce PATRICK VERRIERE TRAITEUR ?

PATRICK VERRIERE TRAITEUR exerce dans le secteur Fabrication de plats préparés (code NAF 10.85Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.